Nasce a Rappoltsweiler, Alsazia, il 6 febbraio 1818. Si laurea in medicina nel 1846 Parigi dove dal 1866 sarà ordinario di clinica medica. Appassionato di microscopia in un’epoca in cui pochi medici ne comprendono l’importanza, Sée è il primo a installare un laboratorio sperimentale in clinica. Ai suoi studi si deve l’uso in terapia di alcune sostanze quali l’ergotina, il bromuro di potassio, il salicilato di sodio, il lattosio. Tra le sue opere ricordiamo: Traité de médecine clinique e Thérapeutique expérimentale et clinique. Sée muore a Parigi il 13 maggio 1896.